обслуживание кухонного оборудования No Further a Mystery

обслуживание кухонного оборудования No Further a Mystery

Blog Article

Оборудование для кафе и ресторанов должно удовлетворять ряду общих требований, обеспечивающих его долговечность, безопасность и функциональность.

Тестомесильные машины. Необходимы для замешивания теста. Эти машины могут работать с большими объемами ингредиентов, обеспечивая однородную текстуру теста.

Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Это включает наличие сертификатов и маркировок, подтверждающих, что оборудование прошло необходимые проверки.

Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.

Долговечность, качество материалов, герметичное упаковывание

Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля

аппараты шоковой заморозки — для интенсивной заморозки большого количества продукции за короткий период времени без потери вкусовых качеств.

Соблюдение этих правил поможет избежать проблем с контролирующими website органами.

Стабильная температура, быстрое нагревание (газовые), экономия энергии (индукционные)

Не забывайте, что правильно подключить промышленную плиту сможет только специалист.

Пекарня. Подовые печи, тестоделители и read more расстоечные шкафы необходимы для выпечки. В пекарне также должны быть специальные формы для выпечки, ножи для теста, сито для муки и кондитерские get more info мешки для украшения выпечки.

Самый невыгодный вариант из всех представленных, но иногда единственно возможный.